Leicht süsslich, gehaltvoll, nachhaltig, fruchtig und ausgewogen lädt der Mavrio einfach so zum Geniessen ein. Er präsentiert sich aber auch als idealer Begleiter zu Bündnerfleisch, Carpaccio, Terrinen, Fleischgerichten, Truthahn oder heissem Schinken.
Er gefällt auch zu einem kräftigen Braten, zu Lasagne und Pizza, Rösti, Gemüsegratin, Pilzgerichten und Blauschimmelkäse.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 – 180 C.