Das musst du wissen
Dunkles Purpurrot, fast Schwarz. Betörend und elegant bereits in der Nase, schwarze Beeren, Cassis, edles Holz, leichte Rauch- und Minzenoten. Im Gaumen sehr komplex und mundfüllend, sehr dicht mit reifen Aromen von dunklen Früchten, eleganten Röstnoten und etwas Peperoni. Der Wein zeigt eine herrliche Balance mit feinen Tanninen und einer saftigen Säure sowie ein sehr langes Finale.
Traubensorte(n)
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet franc
Kulinarische Empfehlung
Edelster Begleiter zu Lamm und Wild sowie zu Spitzengerichten der italienischen Küche.
Vinifikation
24 Monate im Eichenfass
