Cum Laude Toscana IGT 2017 – Castello Banfi (75 cl)

CHF 20.20

Blühende und fruchtbare Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Castello Banfi mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem besonderen Cum Laude Toscana IGT aus dem Jahr 2017 werden Sie Ihre Freunde positiv überraschen.

Vorrätig

Kategorie: SKU: 2017-1-075-116

Beschreibung

Das musst du über den Cum Laude Toscana IGT wissen

Dunkles Purpurrot. Dicht und verführerisch mit dezenter Nasensüsse. In der Nase besticht der Wein mit einem fein abgestimmtes Brombeer- und Pflaumenkonfitürenbouquet, untermalt von dezenten Lakritze- und Tabaknoten. Am Gaumen fruchtbetont, schmeichelnd, perfekt ausbalancierte Säure. Dichte, samtige Tannine von hoher Qualität. Der Abgang zeigt sich lang anhaltend und ausgewogen. Ein Wein mit gutem Alterungspotenzial.

Vinifikation

Das Traubengut wird separiert nach Sorte temperaturkontrolliert in grossen Stahltanks mit Holzeinsätzen, sogenannten Hybrid-Tanks vergoren. Nach der Gärung reift der Jungwein, immer noch getrennt nach Traubensorte, für sechs Monate in Barriques. Anschliessend folgen die Vermählung der einzelnen Partien und ein weiterer Ausbau für sechs Monate. Nach der Abfüllung auf die Flasche reift der Wein nochmals sechs Monate, bevor er in den Handel gelangt.

Traubensorte(n)

30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah – Shiraz

Kulinarische Empfehlung

Zu Saltimbocca alla romana oder Wildschweinsalami.

Zusätzliche Information

Jahrgang

2017

Produzent

Weintyp

Rotwein

Trinktemperatur

16-18°C

Volumen

14.0 % Vol.

Prämierungen

Wine Spectator: 91 Punkte

Flaschengrösse

750 ml

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