Beschreibung
Das musst du über den Dido La Solució Rosa DO wissen
Little fluffy clouds. Wunderschöner warm-rosa Schäfchenwolkenhimmel, alles ganz sanft, sahnig, helle rote Früchte, Erdbeeren, Aprikose, nur ein Hauch Unterholz, mediterrane Kräuter, Thymian, wie warme Luft, sanfte rotes Leuchten. Am Gaumen ganz sanft, weich, sahnig, warme Harmonie, helle rote Frucht, Steinfrucht, warme Töne, ein Traum von einem Abendhimmel, ganz sanft frische Bise, schmelzende Tannine, mild. Wie das grosse Glück, so schön, warm und mild. Traumhafter Rosé.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Gemeinsame Verarbeitung der Trauben, langsame Gärung, Reifung für etwa 1 Jahr in alten Eichenholzfässern.
Traubensorte(n)
Syrah, Macabeo, Cariñena, Garnacha negra, Garnacha blanca
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