Dido blanc DO 2017 – Venus la Universal (75 cl)

CHF 23.50

Venus la Universal wurde 1999 von der begnadeten Önologin Sara Pérez gegründet und heute mit ihrem Mann Rene Barbier jun. geführt. Sie arbeiten in Einklang mit der Natur, der Anbau und Ausbau folgt biodynamischen Grundsätzen (derzeit nicht zertifiziert).Venus la Universal ist eines von zahlreichen faszinierenden Projekten der beiden Winzer, deren Väter mit Mas Martinet und Clos Mogador das Priorat wach- geküsst haben. Sara Pérez und René Barbier jun. schreiben nun das spanische Weinmärchen ihrer legendären Väter mit grösstem Erfolg fort – nicht nur im Priorat, auch in Montsant.

Vorrätig

Kategorie: SKU: 2017-2-075-133

Beschreibung

Das musst du über den Dido blanc DO wissen

Ein Wein wie ein Fest unter Freunden: opulent, elegant, vertraut. Hier wird reichlich aufgetischt, man darf beherzt zugreifen. Reife Früchte, cremig und frisch. Immer mehr wird aufgetragen, auch Gewürze wie Nelke und Sternanis. Und später kommt es auch zu den intimen und vertrauten Momenten, grosse Harmonie, der Wein schmiegt sich an den Gaumen, opulent, süss und verführerisch, sanft mit einer reinen Seele. Ein schönes und langes Vergnügen.

Vinifikation

Die Garnacha blanca und Macabeu werden in gebrauchten französischen Barriques vergoren. Die Reifung erfolgt zu einem grösseren Teil in französischen Eichenholz- fässern verschiedener Grössen und zu einem geringen Teil in grossen Beton-Amphoren. Erst am Ende wird der Wein assembliert.

Traubensorte(n)

Macabeo, Xarel-lo, Garnacha blanca

Zusätzliche Informationen

Jahrgang

2017

Produzent

Weintyp

Weisswein

Herkunft

Volumen

13.0 % Vol.

Flaschengrösse

750 ml

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