Barolo DOCG Vigna Cannubi

Das musst du wissen

Ein rubinroter Wein mit schwachen Violettreflexen, ausgewogen, fruchtig, nachhaltig, gehaltvoll, mit einem Hauch von Süsse. In die Nase steigen dezent und recht komplex Düfte von Erdbeermarmelade, Dörrpflaume, Waldbeeren sowie schönen Röstnoten von Kakao, Rauch und Karamell. Im Gaumen ist er trocken, frisch, mit ausgeprägten, fleischigen Tanninen sowie schöner Harmonie und Fülle. Beeren, Dörrfrüchte und Steinobst werden abgerundet von Röst- und Würznoten (Gewürznelke, Muskatnuss, Pfeffer und Vanille), der Abgang ist mittellang.

Traubensorte(n)

Nebbiolo

Kulinarische Empfehlung

Ein schöner Begleiter von würzigem gebratenem Fleisch mit Bratensauce, Bohneneintopf, einem kräftigen Hart- oder Weichkäse sowie Trockenfleisch.

Vinifikation

Barrique Ausbau